0
Mình ghé Lẩu Chú Long vào một buổi tối trời se lạnh. Đi qua mấy lần đã thấy khá ấn tượng với mặt tiền độc đáo của quán rồi.
Không gian
Quán có 2 tầng, không gian tương đối rộng rãi. Tầng 1 nhỏ hơn xíu, phù hợp cho nhóm ít người, còn tầng 2 có khoảng 8 bàn, đủ cho cả nhóm đông.
Ánh sáng trong quán được điều chỉnh vừa phải, nhẹ và dễ chịu, không bị chói mắt. Không gian đủ ấm cúng để đi ăn cùng bạn bè, mà cũng khá oki nếu muốn đi date nhẹ nhàng.
Nhân viên
Về phục vụ thì mình thấy khá ok. Nhân viên nói chuyện nhẹ nhàng, giới thiệu chi tiết các món và hướng dẫn rõ ràng cách nhúng đồ cho ngon hơn. Lúc đến và ra về đều có anh bảo vệ hỗ trợ dắt và quay đầu xe, rất là ưng luôn.
Topping lẩu
Điểm mạnh nhất của Lẩu Chú Long là đồ nhúng đa dạng và có nét riêng. Hai món nhúng đặc trưng của quán là bò ta tươi ướp sữa hạt vừng và bò ta tươi sốt trứng ngũ vị. Thịt bò tươi, miếng dày dặn, khi nhúng lên mềm, thơm, vị béo nhẹ rất rõ.
Ngoài ra, set lẩu khá đầy đặn với nhiều topping: gầu bò ta, đế thăn bò ta, nạm bò giòn, tai heo cuộn bắp bò hoa hồi, sủi cảo phô mai nhà làm, chân gà rút xương và ếch chiên nhúng lẩu. Món ếch làm khá ổn, thịt chắc, không bị dai. Sủi cảo thì đầy nhân, cắn vào không bị bột. Rau và nấm đều tươi.
Tôm, lòng mề, tràng trứng, tủy ăn cũng rất đã miệng.
Vị lẩu
Về nước lẩu, theo cảm nhận cá nhân của mình thì lẩu Thái là ngon và dễ ăn nhất. Vị chua cay nhẹ, ăn vào ấm người, rất hợp những ngày trời lạnh. Nếu muốn đổi vị, quán còn có lẩu Tứ Xuyên cho team ăn cay đậm đà hơn, hoặc lẩu Trường Thọ cho những hôm muốn ăn thanh nhẹ.
Dụng cụ ăn uống
Bếp điện sạch sẽ, sôi nhanh, nồi lẩu trông khá lạ và bắt mắt, tạo cảm giác ăn uống chỉn chu hơn. Bàn nào ra bàn nấy đều được bày biện gọn gàng, bát đũa, muôi thìa sạch, nhìn là thấy yên tâm. Một điểm mình khá thích là quán có quầy để đồ lưu động, nên đồ ăn không cần bày la liệt trên bàn, ngồi ăn rất thoải mái.
Tổng thể thì từ đồ ăn, không gian tới phục vụ đều ổn áp.
